日本料理的前景。社会经济的高度化和系列化使人们产生疏远感，很多大人都希望与同僚多多接触。日本料理创造一种生态学的、创造自然的环境，把它们融入菜谱中。这种菜馆有“寿司店”、“铁板烧店”、“居酒屋店”、“回转寿司店”等。一位专业人士介绍到;日本料理的前景目前在中国市场份额相当可观。

    第一、中国历来有“民以食为天”的传统，餐饮业作为我国第三产业中的一个支柱产业，一直在社会发展与人民生活中发挥着重要作用。特别是最近几年，我国餐饮业呈现出高速增长的发展势头，成为“热门”行业之一。餐饮业呈现出迅速发展、繁荣兴旺的景象，确实使不少想瞄准嘴巴做生意的人产生了跃跃欲试的念头。

    第二、当前，我国餐饮行业发展态势明显，主要体现在连锁服务、品牌培育、技术创新、管理科学化为代表的现代餐饮企业,逐步替代传统餐饮业的手工随意性生产、单店作坊式、人为经验管理型，快步向产业化、集团化、连锁化和现代化迈进;大众化消越来越成为餐饮消市场的主体;饮食文化已经成为餐饮品牌培育和餐饮企业竞争的核心，现代科学技术、科学的服务管理、现代营养理念在餐饮行业的应用已经越来越广泛。

    第三、随着我国国民经济的快速发展，居民的收入水平越来越高，餐饮消需求日益旺盛，营业额一直保持较强的增长势头。据统计，近五年来，我国餐饮业每年都以18%左右的速度增长，是GDP发展速度的2倍，可以说整个餐饮市场发展态势良好。

 成都蓉城池田屋餐饮管理有限责任公司成立于2014年，第一家池田屋开业于2015年11月，池田屋海鲜酒肆目前在成都已拥有3家自营店铺，河北保定、四川达州、黑龙江牡丹江市、江苏扬州、武汉等全国合作50家门店。

池田屋创始人婷婷，喜爱全世界旅行，去到日本品尝到了当地的日料，受到了居酒屋文化的影响，优雅的环境和新鲜的食材搭配，引起了她浓厚的兴趣，便将居酒屋文化结合日料带回到了成都。联合餐饮行业优质的资源致力于打造时尚、温馨的零度冰鲜日料品牌。在口味上保持了本土的气息，且在产品上做到了一手新鲜的货源保证，池田屋日本料理倡导绿色消，走科技、营养、健康之路，在就餐环境上营造一种宁静致远、幽雅古典的日本文化氛围！

致力于营造一个静谧、放松、舒适的就餐体验。文化与美食在这里升华，让我们的顾客流连忘返，并且拥有了自己的粉丝社群，积聚了大量的日料爱好者慕名前来品尝。