开了奶茶店之后，首要的问题可能就是找个员工，找几个帮手了，但是现在想要找个好帮手，可以说是比较难的，但是并不是不能找到。找到之后，该如何管理呢?想必这是让很多老板感到烦恼的事情，今天咔扑茶就来教您几招!

　　1、职工的收银管理

　　自己不到店里想管理好店面，首要管好收银，自己在店里待三个月，就能够把握一些原材料基本的用量，能够判别一天耗了多少原料，多少收入，店里选用收银机，打烊时能够在收银机里拉出来单子，清楚的看到一天收入是多少。这样做的特色是，收银员有必要给每位顾客打收银条，老板可经常去抽查，也可让自己的朋友去测试，通常职工是不会为了些小钱扔掉工作的，假如发生收银员私拿店里的钱财，这种做法属于偷盗。先给收银员说明白。假如经济允许，能够在店里装监控，大概在3000左右。

　　2、怎样管理职工?

　　咔扑茶奶茶店都有一定的店规，如果没有店规的话，老板就有必要成天在店里，不过即使这样，你的奖罚也不能让员工口服心服。所以店要有能够让员工清楚的店规，让员工明白怎么做会受到奖励，做了什么会被罚款。这样就算老板不在店内，员工也能积极工作了。

　　3、咔扑茶奶茶店怎样招职工?

　　招聘员工的方式，有门店外贴招聘启事、网络招聘两种。不过，招聘员工的思路要有所改变，不能一直招新人，而是要注重如何留住老员工，比如提高福利待遇，增加休息时间，或是提供良好的住宿环境等等。

　　4、怎样给职工发薪酬?

　　通常没有经验的开奶茶店老板给职工都是死薪酬，一个月。这样做明显不利于调集职工的积极性，最好将店门的效益和员工的薪酬挂钩，这样员工才会为了让店面生意好而努力工作。同时，可以这样规定，事假比较多的员工就不能享受到这项福利。一般的餐饮店都是实行员工薪酬由底薪+提成+全勤奖组成，这样更利于门店的服务。

以上是小编整理的关于如何管理奶茶店员工的方法，如果你想要了解更多餐饮类服务方法的话，可以在线体验感受怎么样？还可以吧，这次体验总的来说还是非常nice的，如果你想跟小编一样体验，可找时间亲身体验！软雅黑','sans-serif';color:#333333">>>在线或体验感受可免获取《消费指导方案》《》《行业分析》

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