串串香，起源于四川成都，是四川地区特色传统小吃之一，也是草根美食最大众化的体现，它实际上是火锅的另一种形式，所以人们又往往称其为小火锅。可以说只要有人的地方就有串串香的存在，甚至在一定程度上，串串香已成为四川味道的代表之一。

那么串串香店需要准备什么？办理的证件只需在你开小店的管辖工商管理办证件就行了 要办三个：营业执照、卫生许可证、税务登记证。

一，消群体，一般串串香消群体都是80.90后主力消群体群体，消相对于火锅来说经济便宜。

二，店面地址：把店开在什么位置最为合适？例如超市，热闹社区附近，商业街区。。。。反正是人越多的地方越好。店铺地址选好了，虽然房租贵，但是流量大，省去了很多后续推广的，店址的好坏将决定你以后生意的70%！！！

三，装修风格：现在的年轻消群体，在想要吃的经济便宜外还喜欢风格独特的，装修风格好，也会是后续消者朋友圈晒图的一大亮点。店面装修不要随大流，要作出自己的个性和特色，这样更容易被别人记住，尤其是店名，不要太别口，庸俗但要有新意，让人能过目不忘！经济实惠又随意放松。要给消者营造一种亲近的感觉。

　四，卫生问题：卫生应该是餐饮店必须重视的一个问题。店面营业场所一定要专门安排人员去即时打扫，彻底做到客走清净。大到店面卫生，小到厨房卫生，以及工作人员的着装，都需要去管理好。

五，顾客消心理以及定价：串串香一般来说都不会比火锅贵，所以相对菜品定价上人均在40-60左右就可以，而且要灵活的掌握菜品的穿法！比如一串穿5片蔬菜叶子的素菜别人卖5毛，你完全可以改成穿1片蔬菜叶子卖1毛或穿2片叶子卖2毛，这样消者就会模糊认为你卖的比别家更便宜，从而激发了他们的消欲望。
　　六，服务问题：要学会多和消者交流，客人进店热情招呼并为他们推荐本店的特色，还要经常和消者攀谈了解他们对你店口味的评价。其实顾客就是你最好的老师！如果你在服务上做的成功，客人会冲着你的服务去，而不完全是冲着口味去你那！比如：海底捞，说的都是服务，却没有人说他的口味。反正总而言之一句话：成功的服务就是让客人在一系列接触中产生自重感！
　　七，口味技术： 好吃的串串香能让人吃完难忘！所以在锅底研制上要花功夫，也要在菜品上推陈出新。技术的好坏决定着盈利的时间，想把事业做大开分店连锁店一定要口味独特和技术过硬。

龙晓影小郡肝串串香是成都味蜀吾餐饮管理有限公司旗下的餐饮品牌。那么龙晓影小郡肝串串香针对传统串串香存在的缺陷和不足，在产品口味与品种、服务方式技术标准等各方面进行总结、创新和提升，使得龙晓影小郡肝串串香具有传统麻辣烫无法比拟的优越性，不仅麻辣鲜香、回味无穷，而且独具养生健脾的滋补功效！

装修风格：走进店内您可以看到一段段儿时的幸福回忆，录像厅，小卖部，百货公司，照相馆。。。。。。一幅幅熟悉而渐行渐远的画面，从而将你我的距离拉近。在这里吃饭，仿佛回到了儿时青葱岁月，那是一种回忆，更是藏在心底的情怀。整个店装修简洁大方，主要以软装和墙绘为主，迎合了当代年轻人的审美观。