随着时代的发展,社会的进步,尤其到现在各行各业竞争激烈,餐饮更是如此.现如今的餐饮是起来一批倒下一批,出现一批退隐一批循环地转圈,如把餐饮行业以百分比来论,那百分之七十的饭店走向了各种说不明,道不清的死亡之路;百分之二十五的饭店,尽管拳打脚踢,用尽了全力,使尽了浑身解数,也都徘徊在死亡的边缘;只有百分之五的饭店是挣钱的,当然,在这百分之五中,也都有一本哭笑不得的血泪史。
想成为,百分之五的行列,那么我们必须了解当前什么餐饮项目生存形势更乐观。现如今小项目餐饮比大餐饮项目生存率更大,因为随着市场经济的萎缩,泡沫经济背离了资产市场价格,是服务者和消者都进入了二难的境地。服务者在房租高、货源价格高、人力成本高、能源高等漩涡中挣扎;而消者也在众多的水涨船高中受害。如餐饮从业者不能在这恶性循环的二难中自拔,必将走向灭亡。降口碑好让利于顾客,是餐饮行业和其它行业永远不变的制胜法宝,因此小项目比大项目更利于降口碑好。例如开一家龙晓影串串香,你只需准备齐全固定的食材。而开火一家火锅店你要很多的食材,我就不一一列举,开业一家龙晓影串串香店只需150-300个平方房租几千一月的就可以,而火锅店最少也要400个平方,房租至少在1以上,除了这些还有店面的装修和人工等等…..
现在相信大家明白了,在当今餐饮界,到底是开一家火锅店还是开一家串串香店好了今天就聊到这里,最后悄悄告诉你一个餐饮秘密~
龙晓影串串香的优势在于:火锅偏高,总都在150以上,对城市选择也有一定要求,消水平过低的城市也不太适合。而串串掐好相反,因为额度基本控制在50以内,能吸引新一代的消费群体,风险系数低,回报周期短,运营成本也相对低,适合于所有级别城市。心动不如心动,立刻致电400-880-1206体验感受怎么样?相当nice,真的有惊艳到小编,如果还有机会,下次还会去,比较好的一次体验!
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